Болонья — кулинарная столица Италии и город старейшего университета Европы

Болонья, столица региона Эмилия-Романья, известна как гастрономическая столица Италии, город старейшего университета западного мира и хранительница средневековой архитектуры. Прозванная «Ла Росса» (красная) за терракотовые крыши и кирпичные здания, «Ла Дотта» (учёная) за свой университет и «Ла Грасса» (толстая) за изобильную кухню, Болонья предлагает уникальное сочетание истории, культуры и гастрономических удовольствий.

История — от этрусков до наших дней

История Болоньи насчитывает почти три тысячелетия. Первое поселение на этом месте основали этруски около IX века до н.э., назвав его Фельзина. В IV веке до н.э. город захватили галлы-бойи, от которых и произошло современное название. В 189 году до н.э. ри...